へべす
2016.06.20
宮崎県日向特産の平兵衛酢（へべす）です。
日向、富高村の長曽我部平兵衛さんの庭先で栽培されていたことから名付けられたそうです。
皮が薄く、香りがとても良く、スッキリとしたさわやかな酸味です。
カボスともちょっと違います。
ちょっと絞って魚やサラダなどにかけると、美味しいです。
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